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初WIRED江坂進出☆

わからない事だらけですが、

どうぞ皆様ヨロシクお願いいたします★

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2012年4月20日 (金)

ありがとんぼさん→ありがとうgozaimasu★☆

先月のお話ですがbleah日曜日にCafeでは、

あまりお目見えしないようなイベントを開催いたしましたwinksun

日本人の元気の源の、、、

そう

味噌作りですlovelynote

和田山ありがとんぼ農園の岡村さんとのコラボイベントhappy02

なぜこのイベントがスタートしたのか?

それは、もちろんスタッフのあやちゃんが

こちらのお味噌の大ファンでイベントへと繋がりました。

その一部を写真でどうぞdeliciousnotes

まずは、どどんと大きな臼が登場happy02

なんと岡村さんの手作りなんです。

しかもこだわりがあり、お餅をつく臼とは形状を

かえているのです。

味噌用の臼は、大豆をつくので、

大豆が臼から外に飛ばないよう、臼の先端が内側に沿ってるんですね。

そして

岡村さんの味噌の歴史、知識、繊細なギャグが始まり。

いよいよお味噌作りへ

おお~っと、そうなんです。自分も参加させて頂きました。

まずは、自家製の麹(コウジ)と岡村さんの知り合いの

五島列島の天然塩を混ぜ合わせ、揉みほぐします。

そして

和田山で蒸された大豆がお目見えです。

こちらも岡村さんのこだわりで、釜で、薪で大豆を蒸してるんですねlovely

その大豆を臼に投入!!!

根気強く大豆を潰していきます。

そこで岡村さんが一言皆さんに“頑張りすぎないでください”と

頑張りすぎると、その気持ちが大豆に移ってしまい、おいしい

お味噌ができないのです。

だから楽しんで、大豆を潰す。それが、おいしいお味噌を作る

上で、一番大事だそうです。

さらにつぶして

岡村さんに潰してもらって、

で、

先ほど混ぜておいた米麹と潰した大豆を混ぜ合わせ、

岡村さんのイチオシ、大豆ローション(大豆を蒸した時にでる大豆汁)

も投入し混ぜ合わせます。

ある程度混ざったならば、丸めてカビが生えないようにし、樽に入れていきます。

そして樽にお味噌を詰めれたら酒粕で、

きっちりと、

キッチンのシェフこと池ちゃんが

蓋をしてっと

最後にみんなで、メッセージを書き

出来上がりheart04

あとは、お味噌がおいしくなる1年間和田山で保管をしていただき

皆様のもとへと届きます.。

ご協力いただきました“ありがとんぼ”の岡村さん、本当に有難うございました。

また企画者のあやちゃん、本当にお疲れ様でした。

これからも色々な形であっても、WIREDを宜しくですconfident

2012年3月 6日 (火)

3月突入★☆

気づけば3月ですね。


気づけば、2月も1回のみのブログ更新、、、。

反省がいっぱいですねshock

2月も色々とイベントがありました。

特に印象というか、成功したのが

“CANDY BOX No.1”

といっても、店長の私が成功させたのではなく、


スタッフのあやちゃんを始め、共演者のミカさん、岡田さん、
リンタロウさん、広中タクマエさん、RockAwayさん、
Bon cafeさん
の皆さんが力を合わせて成功させたイベントでした。


当初50名限定での、このイベントでしたが、
ギリギリまで予約のお声をいただき、59名ものお客様が来店。

本当にすばらしいイベントでした。sunsun

自分は、仕事をしながらだったので、

雰囲気だけでもお伝えできればいいのですが、、、

その時の写真を少しですがどうぞhappy01heart01


ミカさん、岡田さんのライブの写真lovely


歌はもちろんのこと、マイクパフォーマンス、アドリブでの
ライブセッションと、とても楽しく、感動的でしたdelicioussun


またライブ中に、フリーイラストレーターリンタロウさんが
ライブペイントを披露lovelyshine


仕上がった作品がこちら

とても温かみのある、やわらかい絵に仕上がってます。

って、絵に対するコメントがへたくそですねcoldsweats01

すんませんリンタロウさんconfident


またライブの後に、あやちゃんが一生懸命作った、ジャム&シロップや


広中タクマエさんのパンやBon cafeさんの焼き菓子と



RockAwayさんのアクセサリーからの


リンタロウさんの作品で、ポストカード&レターセットなどと


自分が友達と趣味で作っているシャツと


皆さん賑わいながら展示品も見ていただき、とても楽しそうでしたhappy02sun


なんとも温かみのあるイベントだなぁ~とあらためて思いますhappy01sun


お客様の楽しみ、ワクワクした会話や鑑賞、とても
いい空気がWIRED江坂店に流れていました。


何かアクションを起こす大切さを、スタッフのあやちゃんと繋がり
ある共演者の皆様に学ばせてもらったような気がします。

是非“CANDY BOX No.2”


このお店で、皆様にお届けできるよう企画していきたいと思います★☆

このイベントでの、お客様と共演者の皆さんとの
出会いに感謝しております。


有難うございました★☆

P.S 時折、当店のランチタイム、カフェタイム時にMIKAさんの
    曲を流しておりますdeliciousheart02
    
    ご希望がございましたら、ランチの混雑時以外は    
    お流ししますので、お気軽にスタッフにお申し付けください。

    癒されること間違いなしですbleahupnote

    またリンタロウさんの粋なはからいで、イベント時に    
    描きあげた絵を、当店にて飾らせていただいております。

    是非、イベントに参加できなかった方も、当店に遊びに来た際
    は、鑑賞して帰ってくださいね。


    

2012年2月 7日 (火)

ご無沙汰です。

8ヶ月ぶりに書くブログです。

明け過ぎまして、おめでとうございます。

適当人間B型男のケンタでございます。


お店の1周年を間近に、色々と悩んでおります。


去年があっという間に過ぎ、気づけば1周年ですconfident


早い!!!

今年は、少しづつ“習慣&継続”をキーワードに


スピードも兼ねそろえれればと思っております。


あ~だ、こ~だと考えてるよりも行動ですねconfident


いつもスタッフに尻を叩かれておりますcoldsweats02


情けないやら(笑)sweat01


当店のスタッフは、個性があり色々と提案や意見を

言ってくれます。


2月に関しては、2月19日50名様限定のイベント。

“WIRED CANDYBOX vol 1”が開催されます。


当店スタッフのあやちゃんの繋がりで開かれる

イベントなんですが、なんとあと2名で完売だからすごい!!

内容はといいますと、


WIREDでランチをした後、MIKAさんのライブを聴きながら、


rintaroさんのライブペイントを見て頂けるのです。


(MIKAさん、rintaroさんの詳細は下記に記載。)

また手作り溢れるブースもご用意。


○広中タクマエさんから、パンの販売

○倉田商店さん(WIREDスタッフ)から、ジャムの販売

○RockAwayさんから、アクセサリー販売

○Bon cafeさんから、焼き菓子の販売

○Jonston&Willyさん(自分)から、カジュアルシャツの販売


といった感じの内容です。


楽しそうでしょ?


また当日の様子もブログでご紹介しますね★


またイベントなどの情報は、Twitterだと

リアルタイムで知ることができるのでオススメですdelicioussun


自分があまりつぶやかないので、自分用のアカウントとスタッフ用の


アカウントと2つありますので、両方フォローしてくださいねhappy02

○wired04 店長用
○wired04staff スタッフ用

宜しくです!!!


あと、イベントでライブ&ライブペイントをしてくださる

お2人の詳細ですbleahgoodshine

ホームページも要チェックですheart02


MIKA・・・・・関西のcafeやBar、LiveHouseでのソロ活動を中心とし、
        SAKURA、坂詰美紗子、myeなどメジャーアーティストへ
        のバッキングコーラスに参加など、多彩に活躍中★

        1st mini Album “Family”リリース中cherry

        詳しくは、ウェブで★

        http://ap-mika.com/

rintaro ・・・・フリーイラストレーター。独学ならではのゆるゆる感で
         イラスト、Handmade雑貨、似顔絵、LivePaintなどなど、
         ジャンルを問わずに活躍中★

         詳しくはウェブで☆

         http;www.justmystage.com/home/rintaro/

2011年6月15日 (水)

才能☆

もすKENTAです☆


いきなりですけど、、、

イメージを具現化することは、


簡単なようで、容易ではない。

みなさんもこんな経験ありませんか??


自分が出かける前に、服のコーディネートを


頭の中でイメージして用意したものの、


実際、着てみると

自分のイメージとはまったく違い


イケてないコーディネートの為、


服を選びなおすこと。。。。

自分のコーディネートですら
イメージするのに、難しい。

特に、広い空間にイメージを

落とすことなど。。。

最近、当店の半個室にあたる場所に、
元WIREDスタッフの女性が
絵を描いてくれました。


下書きはもちろん、具体的に何をどうするかも決めず、
経験とイメージで描くといい作業が始まりました。


まずは、塗料をスプレー容器に入れて、
壁に吹きかけていきます。



この広い空間に、鼻歌まじりで、どんどんと
作業がすすんでいきます。


ほんの一部ですが、写真をどうぞ。




この作品には、4店舗のヒストリーとなる


これまでのWIREDの歴史を作ったスタッフ、


現在のWIREDの歴史を築いているスタッフ、


それぞれの名前が刻まれています。

“粋だなぁ。。。。”

と思いながらも、


自分も何かこの作品に参加したく


絵を描くのはおこがましいので、


スプレーの吹き付けを
体験させてもらいました。


白のキャンパスに色が
染まるのは、すごく楽しいです。


ツーショットでアーティストっぽく。


最後にこの絵を描いた女性の紹介を☆

“カツ”こと“カッチャン”

作品を手がけるときは、“K@2”で活動。

WIERD2店舗目となる塚口店で、店長として
働いていました。

現在は、尼崎の居酒屋 “わしや”
キッチンスタッフとして働いています。

その傍ら、趣味で絵を描いているとのこと。

実は芸大を出たわけでも、
専門学校を出たワケでもない。


すべて


独学だ。。。


実は、本店にも2店舗目の塚口店にも、この“K@2”
の描いた作品があります。

是非、他の店舗の作品も観ていただきたいです。
  

当店の作品の完成を観て。。。。


改めて。。。


簡単には、真似のできない作品だと
思いました。


描く事に、迷いや戸惑いがあっては描けない。


アグレッシブさ、k@2のまっすぐさが、
絵に現れているように感じます


また仕事への細やかさも、この作品を通して
伺う事ができます。


それは、この作品に描かれた4匹の蝶にあります。


描き終えた後、自分はすぐにそれに気づき、
k@2にお話しました。

『よく気づいたね。』と言ってくれました。

創り手の気持ちを少し理解できたようで、
すごく嬉しかったです。


初頭にも述べたように、


イメージを具現化するのは、
すごく難しい。

努力すれば、経験である程度の
イメージは養えるだろう、


しかし、この作品を見て


“才能”だなと感じました。

カッチャン休みの中、


徹夜で作業をしてくれて


ありがとう!!!


スタッフ一同、笑顔を絶やさず、サービスで
この作品に恥じぬよう頑張っていきます。


これからも、色々なアーティストと


このお店で出会える事を楽しみにしつつ。。。

今日は、この辺で。

※絵の紹介の為、絵文字を一切使ってないので
 ご了承ください。

2011年6月10日 (金)

職人=食人の方々☆

どうもKENTAです☆


最近髪の毛が伸びまくって
収集がつかないケンタですconfident


梅雨の時期なのに、晴れや曇りの日が多く


本当に梅雨なのかな?


と思ってしまうような天気ですね。。。

っていうようなブログを作っていたら

ものすごく雨降ってますや~んcrying


今。。。。


ナウ。。。

実は、


私、雨がすごく好きなんですよねhappy01note

どちらかというとアウトドア派なので、
雨が降ると、アウトドアな気持ちを断念し、
部屋で掃除をする貴重な時間や、本を読む時間など
有意義に休日を過ごす事ができます。


濡れるのが嫌な方も多いかと思いますが、

ずぶ濡れになって帰った日。。。。


とにかく服を脱ぎ、湯ぶねに浸かる。。。。


その湯ぶねの温かさは、
雨で冷えた体にしみ込んで
たまらなく気持ちがいいんですよdeliciousspa


癖になりますhappy02good


また、


アフロ

違う

お風呂に入らず

着替えて、

タオルで頭を乾かしながら

飲む


ホットコーヒーorホットミルク

格別に“うまし”ですcafeheart02

本当にたまに、真剣にずぶ濡れになりたくなるときがありますdeliciousmistrainngsprinkleokshine

変ですかねcoldsweats02


今日は、少しお店のブログを休憩して


・・・・・


ってそんなに書いてませんがsmilesunsweat01

江坂で知り合った、すごくお世話になっております

職人=食人さんをご紹介したいと思いますheart04

まずは右も左も知らない自分に、
いろいろなお店の方、
いろいろなお客様をご紹介していただいてますlovely

“のんき屋”さんのご紹介ですbleahupcute


入り口は、こんな感じですnote

入り口の“只今、歩んでます”と書いてありますheart01

お洒落だhappy02人とは違う感性。。。


店主のこだわりが、入る前に伺う事ができるかと思いますhappy02shine


そして店内camera



おしながきも、毎日書きかえて、旬のものを取り扱っていますhappy01notes


料理もすごくこっていて、美味しいですsun

って、写真撮るの忘れてるcoldsweats01

次回撮る事にしよう。。。


すいませんキャンさんsun

最後にお世話になっている店主こと“キャンさん”camerashine

お店の情報はこちら

 ↓↓↓↓↓↓↓↓

旬菜食間 のんき屋 (しゅんさいくうかん のんきや)

TEL 06-6384-5600

住所 大阪府吹田市南吹田5-30-19


営業時間 17:00~深夜

夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業

定休日 不定休

※深夜の場合は、一度営業しているかお電話された方が
 いいかと思います。

本日は、もう1人ご紹介を☆
そのお世話になっておりますキャンさんの紹介で
知り合う事ができましたlovelyshine

“キュイジーヌ”さんをご紹介しますhappy02upnote

西天満の地下にあります洋食屋さんなんですが、
またシェフがおもしろく楽しいんですsign03


ここの“デミグラスソース”は、
手間隙がかかったソースになってます。

一般的な洋食屋さんでの、デミグラスソース作りに
かかる日にちは、3週~長くて4週間(1ヶ月)ぐらいだそうで。。。。


キューイジーヌさんはというと、、、

なんとsign03


3ヶ月sign03sign03

すごいsign03

なので、キャンさんにお誘いいただき

キューイジーヌでランチしたときの写真をどうぞlovely

まずはこちら



細かな気づかいに、心打たれますshine


おもてなしのひとつだなと勉強させられますcute


そしてもちろん


ランチでの私の注文は。


“オムライス”


それがこいつだ。。。

1。。。。

2。。。。

3。。。。


うおぉぉ~!!!


フワフワのオムライスlovelyheart04


なにやらシェフが。。。

『では、今からここで仕上げさせていただきます』

と言って

お皿を


揺らす!!!!!!!

あ~


そんなに揺らして

上に乗ってるケチャプが、、、


そんなに揺らして

いいんですupup(川平風)


パックリと卵が2つに分かれて、


オーマイガット トゥ ギャザーsign03


そりゃーおいしいに決まってるconfidentheart01


ですよねシェフのケンさんhappy02heart04


ここでは、


すべてがおいしいhappy02upheart02


その後、再度きゃんさんとお店に行って食べた


お食事の写真もダイジェストでどうぞsign03



そして、今ひそかにほしいアイテムが・・・・


こちら

なんでしょwinksign02

そう



アイスクリームマシーンlovely


これさえあれば、毎日アイスが食べれるのにhappy01heart02


最後は、シェフのケンさんとnotescamera

お店の詳細はこちら

↓↓↓↓↓↓↓↓


洋風料理 THE倶楽部・キュイジーヌ


〒530-0047 大阪市北区西天満6-2-14
          マッセ梅田ビルⅡ 地下1階


TEL/FAX (06)6365-6665


定休日 :日・祝
8/14(木)~17(日)はお盆休みとなります。
営業時間:11:00~14:00
     17:30~22:00

シェフ川岸 健二

キャンさん、ケンさんこれからも、ご迷惑しか


おかけしませんが、適当高橋

どうぞ宜しくお願いしますsun

日々出会いに感謝しつつ、今日はこの辺でlovely


P。S このブログを書いてた日は、雨が降ってたんですよ(笑)sweat01

   今日は、降ってませんけど(笑)sweat02許してねconfident


2011年5月22日 (日)

☆★HAPPY WEDDING★☆

どうもです!!

ケンタですwink


最近、歳のせいか涙もろくなってきました。


その中、久々感動する、涙を流しそうになった出来事が
ありました。

そうWEDDINGの2次会ですhappy02heart04


5月8日に当店で第一弾のWEDDING2次会がありましたhappy01heart01


正直自分としましては、この2次会がはたしてうまくいくのか?


お客様が皆サービスに満足して、感動してもらえるだろうか?


とても不安でしたcoldsweats02


なんせ自分は飲食業の経験が浅く、2次会を手がけるのは初めて

だったものですからconfident


なんとか新郎新婦様に喜んでもらいたいと思う幹事さんと一緒の

気持ちになり、できる限り幹事さんの要望に近づけるよう

スタッフ一同努力しましたwinknotes


努力実り、WEDDINGの2次会は大成功happy02heart02heart02

その時の写真をどうぞheart04

まずは、ウエルカムボードhappy02heart01

手作りとは思えない程、お洒落なボードでしたhappy02good



高砂で~すheart01

いよいよ始まる~ってな感じのショットdeliciousnotescamera



近くで撮れなかったケーキ入刀confident
また幹事さんから写真のデータをいただこうhappy01heart04


あっeye忘れてはいけないのが、
ケーキ入刀に使われたナイフですねbleahshine


知り合いのフラワーアートの先生に、作っていただいたものですhappy02heart02



可愛らしいでしょhappy02cute


心斎橋で教室もしておりますので、興味のある方は、


ミチフルール 0663858733
にお電話をhappy01heart04

白の生地から、色を染め、裁断し、本物のように仕上げる
技術は、繊細でとても美しいですwinkheart01

宣伝はこの辺にしてconfident

2次会がすごく盛り上がって来たところで、

ビュッフェでお食事をしながらrestauranteyesun



おおっとsign03sign03

なにやら


ゲームが始まりましたよhappy02note


sign02


コーラと万歩計が用意され、

ん??


妙なバックミュージックと共に、トイレから誰かが??



でたぁ、ゴウゴーゴーゴーゴウダさんだ!!!


誰やねんupup(笑)

しかもSP付きときたcoldsweats01


どうやら彼(ゴウダさん)は、片手でコーラを一気飲みしながら、
もう片方の手で万歩計を数多く振る記録が世界一だそうで、

見せてもらいましょうその記録

という事で、

ゴウダさんを含めて、5人くらいで誰が一番早いのか

よ~いドンnoteupup

さすがゴウダさん早いhappy02sign03sign03


もちろん優勝者はsign03



ゴウダではないsign03sign03sweat01

興奮して呼び捨てにしてしまった、、、

すいませんゴウダさんsweat01

オモシロすぎる(笑)


なので、


記念撮影deliciousnotes


他にも、多種にゲームが組み込まれ、客席は大盛り上がりupupnote


こんなキャラクターで、、、



新郎がこんな感じで、、、、


しばかれたりと楽しすぎるlovely(笑)


早くも時間が過ぎ、

エンディングへ、、、。

大事なところの写真が、スタッフの手があまらずで

1枚も撮れなかったweep失態downsweat01


本当にすいませんcrying

そして、新郎新婦の退場cute


みんなでヒューマンアーケードを作り


お見送りbleahheart02



その先で待ち伏せの我輩は、


新郎新婦を独占してのショットcamera



もちろん入りたがり高橋も一緒にcamerashine



りょうこちゃんも、新婦とcamera



おおっとhappy01ともちゃんもcute


へへっhappy01notes最後は、この日入っていたスタッフと一緒にheart01



本当にあっという間に、時間が経ってしまった。

感動した。。。

し、

考えさせられるものが多かった。。。


幹事グループ連携対応準備のよさが、


この日の2次会を楽しく、感動の渦へと巻き込んで行きました。


自分の仕事は、まだまだだなぁ。。。と幹事た。。あっ感じた。


すごいよハッシ~さんlovelygoodshine


.


大山様、橋本さんと幹事の皆様、本当に、当店で記念すべき

婚礼の2次会をしていただきまして、誠にありがとうございました。


友達はとても大切だなと。。。


適当な自分は駄目だなと。。。


しかし、


この性格なおらんなと。。。

大山さん、ハッシーさん口コミ有難うございます。


これからも長いお付き合い宜しくお願い致しますhappy02sun

ブログ大変遅くなりまして申し訳ないですconfident

2011年4月27日 (水)

初イベント!!

ど~も~confident RYOKOですclover

だいぶ前の話なんですが、4月26日WIRED江坂店cute
初めてイベントを試みてみましたhappy02


今回はビュッフェスタイルrestaurantで、ワインの試飲会ということで・・bar


沢山の方に来ていただきましたhappy02sun


忙しすぎて、これしか撮れませんでしたcoldsweats02


すいませんsweat01

次回6月にライブイベントを考え中です!!
お楽しみ~heart02


2011年4月23日 (土)

溜まってる!!書きたい事が。。。

どうも


可愛くない子供店長こと


ケンタです☆

いやぁ~書きたい事が溜まっていて、
なかなかアップできていなくて、すいませんcrying

本日は、2つブログをアップする勢いで頑張りますhappy02good

まずは4月12日(火)のお休みの日に、オーナーの発案、思いつき

により、


“店でディスプレイとして使う流木を取りに行こう!!”


と、いうことで


オーナー、カズちゃん(3店舗目居酒屋ざくろの店長)、
マイちゃん&ゆいなちゃん(2人は本店WIREDスタッフ)

の5人で、


いざ淡路島へupupnotes


ん?


流木は
どう積むのかって?


もちろん

トラック手配してますとも,,,,

って、ミッッショんsweat01

運転手はと、、、

オレhappy01soonangrysoonsadsoondespairsoonwobblydownbomb


ってな感じで、


事故することなく、エンスト3回で済み(多いかconfident
行ってきましたよnotes

淡路島upupnote

そちらのショットですgood

ってな感じで、昼過ぎから夕刻まで、がっつり拾いましたよ☆

そんでもって本店で流木をすべて下ろしてと、、、


こんな感じで


本店の側面入り口を封鎖sign03sign03


1ヶ月経った今、店内にお洒落にディスプレイされておりますwinkupnote


是非、本店に見に行ってみてくださいhappy02heart01

すごいですから!!

江坂店はと、言いますと、、、

長い流木を1本いただいたのですが、
まだ置くポジションが決まっておらず、

とりあえずレジ裏にディスプレイしておりますhappy01heart04


こんな感じですdeliciousnotes


これからお店のフライヤーや写真を増やしていこうかと

思うとります☆


2011年4月17日 (日)

BIRTHDAY CAKE

今日は当店で手作りsign03


BIRTHDAY CAKEのデコレーションの一部をご紹介cake


1つずつ心を込めて作らせていただきますhappy02
毎回デコレーションは変りますcakehappy01


同じものにならないように・・・・


ONLY ONEのCAKEになるように・・・・happy01


本日のデコレーションはこんな感じに仕上げてみましたhappy02



一部しかお見せできませんが・・・・・


喜んでいただけるかなupconfident


楽しみですcute


また、デコレーションシリーズアップしていきますcutehappy01

2011年4月14日 (木)

NEW!!

RYOKOですclover


前回のブログでお知らせしていました新しいSWEETScake


決定いたしましたぁぁぁhappy02


お客様にも試食していただいた結果・・・・・・



cute抹茶のパンナコッタcute


に、決定しましたhappy02


近日販売スタートsign03lovely


お楽しみに・・・・・・cutelovely

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